中国古镇论坛 » 徽州古村落－安徽江西 » [分享]婺源小吃------子糕

琼琼琼 发表于 2008-4-9 16:00

[分享]婺源小吃------子糕

[分享]婺源小吃------子糕                   子糕

　　婺源方言中，鸡子指鸡蛋，所以子糕就是蛋糕。
　　由生鸡蛋、生肥肉瘦肉丁，加些许调料与糯米混合，长时间捏合搅拌，后倒入方形铁皮模具内，于火上蒸熟。将蒸好的整块切成长条以便保存，食用时将长条切成片，再次蒸热即可；也可将片切成丁状，水煮熟加汤食用。味道香浓，鲜糯可口。

此主题相关图片如下：
[url=http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710279564454304.jpg][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710279564454304.jpg[/img][/url]
蒸好后从模具里倒在砧板上

此主题相关图片如下：
[url=http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710279574226994.jpg][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710279574226994.jpg[/img][/url]
切成条状方便储藏及切片

此主题相关图片如下：
[url=http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710279581949208.jpg][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710279581949208.jpg[/img][/url]
切成片后蒸熟吃了

此主题相关图片如下：
[url=http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710279585479657.jpg][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710279585479657.jpg[/img][/url]


此主题相关图片如下：
[url=http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710271005455102.jpg][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710271005455102.jpg[/img][/url]
                                                                                       　　　　　逆光晶莹剔透

此主题相关图片如下：
[url=http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710271043271852.jpg][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710271043271852.jpg[/img][/url]


               居然也有这种真空便携装的子糕了。嗯，与时俱进！



此主题相关图片如下：
[url=http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710271045029439.jpg][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/200710271045029439.jpg[/img][/url]

古镇爱好 发表于 2008-4-9 16:00

今天中午还吃过,好吃

查看完整版本: [分享]婺源小吃------子糕