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琼琼琼 发表于 2008-4-15 10:19

[分享]婺源小吃------清明果

[分享]婺源小吃------清明果                    清明果
　　
　　此物是一种叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中，捏制成小酒杯状，填入类似菜包的馅，最后捏合而成，用捏花边与否以未豆腐馅和萝卜馅的区别。此果因为野艾在清明时节长势最旺，也最易采得，因此得名；另一种说法是此果过去用于清明时节纪念和怀念逝者。不管怎么样，味道最重要。果皮有韧劲和嚼头，而且不会吸收菜馅里的油，一口咬下去时，美味满口。

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一整盘的生果


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刚刚蒸出锅的清明果


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蒸好的清明果特写

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咬开的萝卜果特写

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成功了 发表于 2008-4-15 10:19

[img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/face4.gif[/img]桥嫂子的手艺真不错，改天上你家吃去！
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拥挤的寂寞 发表于 2008-4-15 10:19

野艾果 不错
过年做的要好吃些，馅一般的萝卜，葱，豆腐。
清明做的馅叫什么来着？不怎么喜欢[img]

热带牛仔 发表于 2008-4-15 10:19

这东西好吃。[img]

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