NSX 2008-4-18 22:10
[转帖]婺源特色小吃
[转帖]婺源特色小吃过年回家，一天到晚就是吃，肚子也是一直是撑饱状态。可尽管如此，我还是忍不住不吃。
拍了些照片上来，发给大家欣赏一下，看官们的口水千万不要流到键盘上！
先来一张菜包的
[url=http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/b_EE2F8B3F014B977C.jpg][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/b_EE2F8B3F014B977C.jpg[/img][/url] 当地菜包绝对不同凡响，并且出了这地绝无二店，即使是邻近县市。要是没亲自品尝，是绝对无法体会我的描述及感觉的。菜包成为当地人主要的早点，一元四个，成年人一元半即饱，我小时候每天骑自行车上学，在半路上会跳下车去抢菜包，有时人太多，抱不到，等上一两锅后，一定就迟到了。但即使如此，我仍然坚持不懈地为抢菜包努力着。菜包，当然就是菜馅，馅大体只有两种，小葱豆腐和萝卜丝。小葱豆腐馅，把豆腐整块蒸熟，切丁，加入切细碎的葱花、油盐等各种调料拌成，少辣；萝卜丝馅一般为重辣，主要成份就是绰过水的白萝卜丝，加入各种调料，各种辣椒壳、粉，现包现蒸，开锅一般就被一抢而光，然后大家边吃边排队第二锅。不能再说了，不然晚上做梦全是菜包的味道！
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两种菜馅：小葱豆腐（上）和辣椒萝卜丝（下）
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被我咬了一口的萝卜馅包子
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被我咬了一口的豆腐馅包子
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一整盘的生果
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刚刚蒸出锅的清明果
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蒸好的清明果特写
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清明果
此物是一种叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中，捏制成小酒杯状，填入类似菜包的馅，最后捏合而成，用捏花边与否以未豆腐馅和萝卜馅的区别。此果因为野艾在清明时节长势最旺，也最易采得，因此得名；另一种说法是此果过去用于清明时节纪念和怀念逝者。不管怎么样，味道最重要。果皮有韧劲和嚼头，而且不会吸收菜馅里的油，一口咬下去时，美味满口。
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拥挤的寂寞 2008-4-18 22:10
错了，楼上那张仍然是萝卜馅
现在发豆腐的
另外
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子糕刚刚蒸好
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NSX 2008-4-18 22:10
我喜欢吃子糕[img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/em05.gif[/img][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/em05.gif[/img][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/em05.gif[/img][img]http://bbs.guzhenu.com/attachments/month_0804/em05.gif[/img]
成功了 2008-4-18 22:10
顶!灌水 楼主你的着个贴藕看了-是强力的支持=
没话说=\
那是蛮好吃的-=\
不过藕一年都没有吃了
只如初见 2008-7-6 17:41
我看到了包子..一种强烈的反胃...鄙人对包子敏感....
不过后面的清明果倒是很舒服..